Guzmán

Agosto seco, castaña en cesto

Las castañas de Guzmán

Agosto seco, castaña en cesto

La castaña es un fruto propio del otoño que se consume sobre todo en Navidad, bien dentro de suculentas recetas; bien como parte de una tradición popular: la de degustar castañas asadas para calentarse en los días más fríos. 

Combina muy bien con las carnes de caza, pero también se puede utilizar para elaborar cremas y purés y, por supuesto, para preparar riquísimos postres.

Al ser un producto tan versátil: ya que se puede comer cruda, asada, cocida, confitada, en almíbar o con otras distintas preparaciones. En la cocina, sobre todo en ciertas comunidades como la gallega, se usa como ingrediente para acompañar otros productos, como la carne. Muy famosa es también la salsa de castañas.

A pocos días de la noche de los difuntos, el 31 de Octubre, te proponemos los mejores productos de base castaña para que los utilices en tus recetas más dulces. 

Agosto seco, castaña en cesto