Guzmán


RECETA

Coca de pan de cristal con pimiento rojo, ajo y bacalao confitado

Coca de pan de cristal con pimiento rojo, ajo y bacalao confitado

Panadería Artesana Guzmán Gastronomía

Una de las tantas opciones de grandes recetas con el Pan de cristal como ingrediente principal con bacalao y pimientos de acompañantes.

Con el objetivo de devolver al pan el protagonismo que se merece, hemos creado un obrador artesano para elaborar un pan de muy alta calidad a medida de las necesidades de nuestros clientes.

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RECETA

Bombones líquidos de Doen jang y chocolate

Bombones líquidos de Doen jang y chocolate

Sempio Jang

Puede sorprender la combinación chocolate-pasta de soja. Pero recomendamos que la prueben. Al hacerlo, se darán cuenta de que las notas gustativas resultantes de la combinación chocolate-soja, son muy similares a las de café. Por lo que rápidamente pensamos en usar Doen Jang como sustituto del café en platos dulces. El resultado es sorprendente, muy equilibrado en gusto e interesante por los matices diferentes que aporta la soja en el mundo dulce.

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