Guzmán


RECETA

Sardina Ahumada del Mediterráneo 2.0

Sardina Ahumada del Mediterráneo 2.0

En esta receta hemos utilizado Jang with Vinegar  porque gracias a sus propiedades resulta un excelente producto para la elaboración de escabeches, encurtidos y  marinadas, en este caso con una sardina que “cocemos” marinándola en el Jang With Vinegar.

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RECETA

Alitas de pollo con gambas y Jang for Wok

Alitas de pollo con gambas y Jang for Wok

En esta receta hemos reproducido un clásico “mar y muntanya” de pollo y gambas, pero sin hacer el guiso tradicional. Para dar melosidad a las alitas de pollo, aparte de confitarlas, nos hemos ayudado en el último momento de Jang for Wok, aportándole de esta forma la textura melosa de la propia salsa, y el matiz gustativo que lo caracteriza.

Jang for Wok es una salsa que combina a la perfección con todo tipo de carnes y mariscos.

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RECETA

Cerezas Líquidas - Albert y Ferran Adrià

Cerezas Líquidas - Albert y Ferran Adrià

Con néctar Sobogaard de Suggestions Albert y Ferran Adrià.

Suggestions Albert y Ferran Adrià pone a tu alcance productos de todo el mundo que por su calidad y especiales características merecen estar en cualquier cocina o bodega. Hemos encontrado en ellos valores que enriquecen la inspiración y amplían nuestros recursos.

Néctares 100% orgánicos Søbogaard. Sobogaard es una granja danesa implicada en la producción artesana desde 1976. A partir del prensado de hierbas y frutas de cultivos orgánicos en su punto perfecto de maduración obtienen zumos y extractos 100% naturales. Al mezclarlos posteriormente con azúcar de caña logran unos néctares muy duraderos con un sabor peculiar e intenso.

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