Guzmán


Madrid Fusión 2017 - 23 al 25 de ENERO

Madrid Fusión 2017 - 23 al 25 de ENERO

Un año más, Guzmán Gastronomía estará presente en Madrid Fusión en el Stand 64-65 para mostrar novedades y curiosidades del ámbito gastronómico.

Un año más, Guzmán Gastronomía estará presente en Madrid Fusión 2017, uno de los grandes escenarios mundiales de la gastronomía. Uno de los objetivos, es mostrar la vanguardia culinaria, propiciar el acercamiento de las cocinas del mundo, fomentar el debate y la reflexión acerca de la gastronomía y los múltiples ámbitos vinculados a ella (enología, industria alimentaria, innovación tecnológica, investigación científica y nuevos modelos de negocios), con demostraciones de cocina en vivo de los cocineros más relevantes del panorama internacional, presentaciones sorprendentes de las técnicas más revolucionarias, debates…

Por sus escenarios han desfilado más de 500 cocineros de los cinco continentes: Grant Achatz, Gastón Acurio, Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Alex Atala, Nobu Matsuhisa, Heston Blumenthal, Michel Brass, Paul Bocuse, Quique Dacosta, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Dani García, Thomas Keller, Andoni Luis Adúriz, Patricia Quintana, René Redzepi, Jöel Robuchon, Joan y Jordi Roca, Michel Troisgros y un largo etc. Y en paralelo a estas demostraciones, talleres magistrales, catas y seminarios, concursos, degustaciones, homenajes, subastas, así como una zona de expositores.

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