Guzmán


Guisantes y Habas

Guisantes y Habas

Frescos o pelados con Guzmán Convenience

Los Guisantes frescos son considerados una exquisitez.

Puede que sea uno de los alimentos más remotos que como planta silvestre empezó a consumir el hombre.  Tanto en la antigua Grecia como en Roma se consumían guisantes frecuentemente. En la Edad Media se comían secos, al igual que las habas y remediaron muchas hambrunas.
Como plato refinado se pusieron de moda en Italia y después en Francia a partir del siglo XVII.

En la actualidad forman parte de conocidas recetas. Los guisantes frescos y muy tiernos pueden consumirse crudos en ensalada..  

Las Habas se originaron en el Nuevo Mundo y son muy apreciadas tanto en España como en Italia.  
Tienen unas vainas carnosas y unas semillas verdes, grandes y aplanadas que deben desgranarse inmediatamente antes de cocerse, a no ser que sean muy jóvenes.
Aparecen en nuestros mercados en invierno hasta principios de primavera.
Como ya hemos comentado si son muy tiernas pueden utilizarse con la vaina y de hecho hay varios platos de nuestra cocina tradicional que se preparan de este modo.
 Desgranadas pueden tomarse salteadas con jamón, formando parte de platos de verdura, como guarnición o en guisos.


ÚLTIMAS NOTICIAS

Lechuga de mar frita con crema pastelera y cerezas por Restaurante Agar-Agar

Receta

Lechuga de mar frita con crema pastelera y cerezas por Restaurante Agar-Agar

¡Realiza una deliciosa lechuga de mar frita acompañada de una crema pastelera, perfecta para sorprender a tus comensales!

¡Descubre nuestra gama #take-away!

Lanzamientos

¡Descubre nuestra gama #take-away!

¿Aún no conoces la gama de ensaladas, fruta cortada, smoothies y sopas frías? ¡Haz clic y descúbrelas!

Cóctel Belle Mademoiselle con Purés Boiron

Receta

Cóctel Belle Mademoiselle con Purés Boiron

¿Te apetece un delicioso cóctel elaborado con purés Boiron? ¡Dulce, sabroso y muy refrescante!

Helados & Sorbetes

Lanzamientos

Helados & Sorbetes

Helados y sorbetes 100% naturales
Sin esencias conservantes ni colorantes

El helado se elabora a base de leche fresca y nata, lo que aporta al producto un sabor único y una textura cremosa incompar...