Guzmán


RECETA

Espuma de Vinagre de Granada

Espuma de Vinagre de Granada

Realiza una Espuma de Vinagre de Granada con la Espuma Frío - Caliente de la gama de Solegraells.

Es un estabilizante de espumas tanto frías como calientes (2 en 1). Ideal para montar en el sifón cualquier líquido o semi líquido.

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RECETA

Marmitako con Jang Sauce

Marmitako con Jang Sauce

En este caso, hemos usado Jang Sauce para potenciar el gusto de un caldo de pescado, como puede ser el de atún. Jang Sauce nos permite obtener caldos y jugos con un sabor más pronunciado y limpio de diferentes productos,  para diferentes utilizaciones como pueden ser el marmitako, un suquet,  un estofado o guiso de carne o bien un simple caldo de verduras o pollo para una sopa, un arroz, etc.

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