Guzmán


Ensalada de queso de cabra con cítricos y espaguetis de remolacha

Ensalada de queso de cabra con cítricos y espaguetis de remolacha

Ingredientes

  • 0.120 kg de Mezclum
  • 0.2 kg Tomate Daniela
  • 0.2 kg Queso de cabra curado
  • 0.2 kg Naranja
  • 0.2 kg Pomelo rosa
  • 0.1 kg de espirales de remolacha
  • 150 cl Aceite de oliva virgen
  • 50 cl Aceto de Módena
  • C/S Pimienta
  • C/S Sal

Elaboración:

Tiempo de elaboración: 15 min.

Porciones: 2

Preparar la vinagreta.

Pelar y despepitar el tomate. Cortar en dados pequeños.

Preparar los gajos de naranja y pomelo.

Cortar el queso en dados con el mismo tamaño que el tomate.

Montar el plato colocando los ingredientes con el orden adecuado.


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