Guzmán


Hojaldre mantequilla

Pasta de hojaldre hecha con mantequilla .El efecto del calor del horno en la grasa hace que ésta quiera escapar y separe la masa. El resultado ya lo conocemos, una pasta voluminosa y ligera, con una delicada textura crujiente.

Hojaldre mantequilla

Usos culinarios:

Ideal para preparar platos en restauración y pastelería.

Especificaciones:

CONSERVACIÓN:
- 18º
ALIMENTO ORIGINARIO DE:
Francia
FORMATO:
6 Unid / 2 Kg x Unid.
TEMPORADA / DISPONIBILIDAD:
Todo el año

Bridor:

Bridor es líder europeo en la provisión a los profesionales de pan y bollería congelados precocidos. Filial del Grupo Le Duff. Su éxito es debido a un proceso de fabricación tradicional optimizado por herramientas de producción provenientes de las tecnologías más recientes y más innovadoras, el respeto de las normas de calidad más recientes, recetas auténticas, variadas y exclusivas. La carta de panes Bridor ofrece una selección de 50 variedades de panes, todos ellos diferentes, elaborados con harina francesa, natural, sin aditivos, T65 como mínimo, amasados lentamente y fermentados durante largas horas para obtener unos sabores pronunciados. Precocidos en horno de solera de piedra para proporcionar una textura más crujiente y más sabor.

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