Guzmán


Aceite de oliva Arbosana "La Boella"

El aceite de Oliva Arbosana, es un auténtico zumo de aceituna Arbosana, que da lugar a un aceite singular, suave y afrutado. En su conjunto resulta un aceite de oliva muy equilibrado y harmónico con unos marcados toques a fruta verde.

Aceite de oliva Arbosana "La Boella"

Usos culinarios:

Ideal tanto en crudo para mayonesas, alioli y otras salsas como para enriquecer ensaladas, pescados al vapor y a la plancha, verduras y carpaccios. Exquisito en una tostada de pan con jamón ibérico.

Especificaciones:

CONSERVACIÓN:
Inferior a 25º
ALIMENTO ORIGINARIO DE:
Tarragona, Cataluña, España
FORMATO:
500 ML
TEMPORADA / DISPONIBILIDAD:
Todo el año.

La Boella:

La Boella, construida sobre bases prerrománicas, es una propiedad documentada desde hace más de ocho siglos que tradicionalmente ha mantenido el cultivo del olivo y la viña. El clima mediterráneo, de inviernos suaves y veranos cálidos, es idóneo para el desarrollo del olivo. El Mediterráneo, de primaveras lluviosas y veranos secos y ventosos crecen los olivos. Es el particular clima y las características del suelo lo que influye en los atributos de nuestro aceite. En el molino La Boella se extrae el aceite utilizando métodos solamente físicos (triturado, batido y separación). Cuando las aceitunas están limpias de hojas e impurezas se procede a la molturación, obteniendo una pasta homogénea. Esta pasta se incorpora a la batidora donde se mantiene a una temperatura entre 25 y 27ºC, para mantener todos sus aromas. Con el centrifugado posterior se separa el aceite flor de la pasta.

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