Guzmán


Textura Malto

Este producto es un hidrato de carbono creado a base de maltodextrina. Tiene un bajo poder edulcorante y no aporta calorías.

Textura Malto

Usos culinarios:

Perfecto en la elaboración de bebidas, productos lácteos, caramelos y sopas.

Especificaciones:

CONSERVACIÓN:
Inferior a 25º
FORMATO:
1000 Gr
TEMPORADA / DISPONIBILIDAD:
Todo el año

Albert y Ferran Adrià:

La línea de productos Texturas son imprescindibles para que puedas incorporar a tu cocina algunas de nuestras técnicas más conocidas, como las gelatinas calientes, los aires, el caviar de melón o los raviolis sféricos. Los productos que integran las cinco familias Sferificación, Gelificación, Emulsificación, Espesantes y Surprises, son el resultado de un riguroso proceso de selección y ensayos. Texturas representa el inicio de un mundo de sensaciones mágicas que, sin duda, se irá ampliando. Desde su creación en 1997, en elBullitaller nos marcamos el propósito de ampliar el abanico de texturas posibles en cocina. Fruto de estas investigaciones nacieron técnicas que, como las espumas, las nubes, etc., han representado una evolución en nuestro estilo.

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