Guzmán


Textura Yopol

Es un polvo de yogur que aporta un sabor único a todas las elaboraciones en las que resulta difícil aplicar yogur fresco. Presentación en polvo. Es muy importante guardar Yopol en un lugar fresco y seco para evitar su humidificación.

Textura Yopol

Usos culinarios:

Combinación perfecta con LYO para mezclas con frutas y sabor yogur. Ideal con galletas, caramelos y crocantes y masas de bizcochos.

Especificaciones:

CONSERVACIÓN:
Inferior a 25º
FORMATO:
400 Gr
TEMPORADA / DISPONIBILIDAD:
Todo el año

Albert y Ferran Adrià:

La línea de productos Texturas son imprescindibles para que puedas incorporar a tu cocina algunas de nuestras técnicas más conocidas, como las gelatinas calientes, los aires, el caviar de melón o los raviolis sféricos. Los productos que integran las cinco familias Sferificación, Gelificación, Emulsificación, Espesantes y Surprises, son el resultado de un riguroso proceso de selección y ensayos. Texturas representa el inicio de un mundo de sensaciones mágicas que, sin duda, se irá ampliando. Desde su creación en 1997, en elBullitaller nos marcamos el propósito de ampliar el abanico de texturas posibles en cocina. Fruto de estas investigaciones nacieron técnicas que, como las espumas, las nubes, etc., han representado una evolución en nuestro estilo.

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