Guzmán


Alga wakame en salmuera

El alga wakame pertenece a la familia de las algas pardas. Tiene cierto parecido al alga kombu (sobretodo cuando está seca) aunque al remojarla se puede diferenciar claramente de ésta ya que las hojas de la wakame son más finas y delicadas.

Alga wakame en salmuera

Usos culinarios:

Desalar, cambiando varias veces el agua. Guarnición de cereales y legumbres, para añadir en ensaladas, estofados, es deliciosa en sopas y cremas de verduras.

Especificaciones:

CONSERVACIÓN:
De 1º a 8º
ALIMENTO ORIGINARIO DE:
Japón
FORMATO:
1 Kg
Algues de Bretagne »

Algues de Bretagne:

Creada hace 26 años al sur de Finisterre, Sarl Globe, especializada en la comercilazción de productos elaborados a base de algas. Fué en los años 90 cuando comenzó con la producción propia y la distribución de su gama de algas alimentarias. Hoy en día hablamos de una empresa innovadora, conocedora de las nuevas necesidades en cocina, que utiliza las últimas técnicas de la cocina molecular en la elaboración de sus productos.

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