Guzmán


Daikon cress

Daikon Cress es un producto muy popular en Japón, donde lo llaman ÈkaiwareÉ. En Japonés Daikon es el nombre que se le da al rábano. Este Cress se produce con una semilla de rábano local y que le da un autentico sabor a rábano picante.

Daikon cress

Usos culinarios:

Aporta mucho sabor. Combina bien con pescados crudos, tales como atún, salmón, caballa y arenque. Daikon Cress aporta un toque extra si se usa en ensaladas mixtas.

Especificaciones:

CONSERVACIÓN:
De 1º a 8º
ALIMENTO ORIGINARIO DE:
Asia
FORMATO:
Bandeja
TEMPORADA / DISPONIBILIDAD:
Todo el año

Koppert Cress:

Koppert Cress se especializa en Cresses; cosechas de plantas únicas, las cuales tienen cada una un efecto específico en los sentidos. Sabor, fragancia, sensación o presentación, hay una cress para todo y esta variedad va creciendo. Cada año al menos un artículo se suma a la colección de micro-vegetales. Una colección que es presentada como ‘Architecture Aromatique’. Cada día, las aproximadamente 50 personas que componen el equipo de Koppert Cress, proveen a comerciantes y mayoristas Holandeses, quienes distribuyen los micro-vegetales en toda Europa y mas allá. Los consumidores finales del producto son principalmente chefs, restaurantes, empresas de catering, hoteles y servicios alimentarios en general. La entrega de suministros de ingredientes frescos y llenos de sabor permite a los chefs ser creativos y sorprender siempre a su clientela.

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