Guzmán


Kikuna cress

Kikuna cress es una cress decorativa con un sabor que recuerda mucho al de la zanahoria, pero con un toque picante característico del apio.

Kikuna cress

Usos culinarios:

Combina perfectamente con platos japoneses de pescado, en ensaladas, pero también con carne de ternera o de cordero.

Especificaciones:

ALIMENTO ORIGINARIO DE:
Asia
TEMPORADA / DISPONIBILIDAD:
Todo el año

Koppert Cress:

Koppert Cress se especializa en Cresses; cosechas de plantas únicas, las cuales tienen cada una un efecto específico en los sentidos. Sabor, fragancia, sensación o presentación, hay una cress para todo y esta variedad va creciendo. Cada año al menos un artículo se suma a la colección de micro-vegetales. Una colección que es presentada como ‘Architecture Aromatique’. Cada día, las aproximadamente 50 personas que componen el equipo de Koppert Cress, proveen a comerciantes y mayoristas Holandeses, quienes distribuyen los micro-vegetales en toda Europa y mas allá. Los consumidores finales del producto son principalmente chefs, restaurantes, empresas de catering, hoteles y servicios alimentarios en general. La entrega de suministros de ingredientes frescos y llenos de sabor permite a los chefs ser creativos y sorprender siempre a su clientela.

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