Guzmán Gastronomía

Aceites Azada: un aceite para cada plato

Azada produce aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina aromatizado con ingredientes de nuestra tierra: albahaca fresca de Murcia, limones del Mediterráneo, naranjas de los campos de Valencia, tomillo recogido a mano de las montañas de Tarragona, ajo de la huerta de la Mancha, guindillas de Navarra y dos sabores innovadores: jengibre fresco y café de cultivo ecológico Arábiga.

El proceso de elaboración de dichos aceites es novedoso, se prensan las aceitunas en frío tan pronto llegan al molino. En el momento de la molturación, se añade el ingrediente y se prensa todo al mismo tiempo para obtener un aceite aromatizado. Este proceso es lo que hace diferentes estos aceites del resto de los aceites infusionados que encontramos en el mercado.

Podemos disponer de un aceite aromatizado que no variará sus propiedades de color y sabor, lo que si ocurre con los infusionados, y nos permite obtener siempre el mismo resultado en la elaboración de una gran variedad de platos.

Azada

Albahaca (100ml)

Ideal para todo tipo de ensaladas, especialmente la caprese y para platos al pesto. También disponible en lata de 250 ml.

Limón (100ml)

Ideal para aliños de ensalada, sobre carpaccio o para la preparación de pescados y mariscos. También disponible en lata de 250 ml.

Jengibre (100ml)

Para pescados y repostería. Ideal como sustituto de aceites vegetales en cocina asiática.

Chili (100ml)

Ideal para acabar un plato de pasta y darle un toque picante a una pizza.