Guzmán Gastronomía

Vinagres Forum

Empresa familiar que trabaja desde principios de los ochenta para conseguir un producto selecto y de alta calidad. En la actualidad, la Bodega Avgvstvs exporta sus productos a más de 27 países de todo el mundo. La familia cultiva y controla directamente veinte hectáreas de viñedo, y cuenta con unas instalaciones equipadas con la mejor tecnología necesaria para poder llevar a cabo el largo proceso de vinificación, elaboración, crianza y expedición con las máximas garantías de calidad.

Bodega Avgvstvs

Vinagre Agridulce Cabernet Sauvignon

Este vinagre tiene una media de envejecimiento de 8 años y sólo se embotella entre un 5% y un 10% de cada barrica cada dos años para conseguir mantener un alto porcentaje de producto envejecido. Se trata de un condimento esencial para incorporar a cualquier tipo de recetas, dándoles un toque de especial distinción.

Vinagre Agridulce Chardonnay

Este vinagre, elaborado a partir de la variedad Chardonnay único en su género, es transparente, suave, perfumado, y muy elegante. Combina perfectamente con platos a base de pescado y marisco, entre otros; y permite no enmascarar el color de los platos. A diferencia del Cabernet Sauvignon, el Chardonnay tiene una media de envejecimiento de 3 años.

Flavivs Vinagre Agridulce Reserva

Elaborado a partir de la variedad Cabernet Sauvignon, es el vinagre agridulce. Su envejecimiento continúa en barricas de roble francés dentro de unas cabañas de piedra situadas en las viñas de la finca. Solamente se embotellan 400 litros al año para poder mostrar el carácter y la personalidad que imprime este largo envejecimiento en el vinagre. Se trata de un agridulce diferente, con una gran personalidad y carácter, dónde destacan las notas resultantes de su larga crianza. Resulta ideal para incorporar a las recetas más exigentes y exquisitas, dándoles un toque de especial distinción.