Guzmán Gastronomía

Sal y Pimienta Maldon

Empresa inglesa, ubicada en el condado de Essex, que desde 1882 nos ofrece la sal Maldon, una joya culinaria, que elabora mediante un método ancestral.

Recogen el agua del mar, durante la marea alta, la dejan reposar para más tarde filtrarla. Se lleva a ebullición y se cuece a fuego lento. Durante el proceso ser forman pequeñas pirámides huecas, se separan los cristales con un rastrillo de madera, se escurren y se pasan a bandejas planas que se meten en hornos para secar la sal completamente.

Finalmente se inspecciona manualmente y se empaqueta para su distribución global.

Maldon Crystal Salt

Sal Maldon

La sal Maldon es una flor de sal exquisita. La elaboración sigue siendo artesanal. Es un producto completamente natural, de alto valor nutritivo.

Sus características principales son sus suaves cristales en forma de "escamas" y su sabor libre de regusto amargo que a menudo presentan otros tipos de sal.

Sal Maldon Ahumada Novedad

Su delicado aroma a madera se obtiene gracias a un proceso de ahumado artesanal que utiliza maderas de roble inglés, respectando el programa de sostenibilidad ambiental del British Forestry Council.

El complemento ideal para dar un toque distintivo a salsas, sopas, ensaladas y platos de carne o pescado.

La pimienta Orgánica Maldon

Estos granos de pimienta orgánica son escogidos a mano en la región de Kerala (Sur de la India), área renombrada por cultivar una de las pimientas más selectas del mundo. Estimule sus papilas gustativas y añada el gusto picante a su cocina con la seguridad que proporciona un producto de primera calidad.